NHỮNG MÓN ĂN LÀM SAY LÒNG DU KHÁCH KHI ĐẾN VỚI QUẢNG BÌNH

Đánh giá:

Du lịch Quảng Bình không chỉ làm say lòng du khách với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi những món ăn hấp dẫn khiến mỗi ai từng có dịp ghé thăm nơi đây không thể nào quên. Cùng Hanoitourist khám phá một số món ăn đặc sản Quảng Bình và địa điểm thưởng thức bạn nhé.

 

Cháo canh Quảng Bình – món ăn đậm đà hương vị miền Trung

Có lẽ cũng như phở với con người Hà Nội, cháo canh gắn bó với con người Quảng Bình như một món ăn không thể thiếu vào mỗi buổi sáng. Được làm từ sợi bánh canh, kết hợp cùng nước dùng nóng hổi ngon từ thịt, ngọt từ xương, và đặc biệt là những miếng cá lóc chiên sơ giòn giòn. Cháo canh Quảng Bình còn đặc biệt khi được kết hợp ăn cùng ram (ở các nơi khác gọi là nem). Ram thường được làm từ thịt heo băm thật nhuyễn trộn đều với nấm tai mèo (mộc nhĩ) thái nhỏ, ướp muối, nước mắm, bột ngọt, hành củ, tiêu bột…Miếng nem chả giòn tan, thơm phức sẽ lôi cuốn dạ dày của bạn, sau đó nhâm nhi nước dùng, rồi những miếng cá lóc còn nóng sốt… Đó hẳn sẽ là kỷ niệm không thể nào quên với những ai đã từng khám phá ẩm thực vùng đất này.

Cháo canh cá lóc (ảnh: sưu tầm)

  • Địa chỉ một số quán ăn cháo canh cá lóc ở Quảng Bình:

Quán Sương Hồng: 38 Nguyễn Trãi, phường Hải Đình, TP. Đồng Hới.

Quán Bà Hồng: 51 Đường Nguyễn Hữu Cảnh, TP. Đồng Hới.

Quán Gia Bảo: 8 Lý Thường Kiệt, TP. Đồng Hới.

Quán O Hạnh: 04 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới.

Quán 46 Động Hải, TP Đồng Hới

Bánh xèo Quảng Hòa – Quảng Bình

Muốn thưởng thức món Bánh xèo ngon đúng điệu thì bạn phải đến vùng đất Quảng Hòa thị xã Ba Đồn, Quảng Bình. Buổi sáng đến chợ Quảng Hòa ăn miếng bánh xèo nóng hổi cảm nhận mùi thơm gạo lứt thì thật tuyệt vời. Bánh xèo còn chứa đựng nét văn hóa độc đáo, cái hồn của vùng đất Quảng Hòa và là một trong những món ăn đặc trưng của du khách khi đến với Quảng Bình. Ở thành phố Đồng Hới bạn muốn ăn bánh xèo có thể đến Chợ Đồng Hới, chợ đêm ẩm thực Đồng Hới, Chợ Nam Lý.

Bánh xèo Quảng Hòa - Quảng Bình (ảnh: sưu tầm)

Dẻo thơm Bánh bột lọc tôm Quảng Bình

Người dân Quảng Bình đã “thổi hồn” vào bánh bột lọc Huế và tạo ra một đặc sản riêng cho vùng đất đầy nắng và gió này. Bánh bột lọc được làm từ bột sắn lọc, tôm sông, mộc nhĩ cùng chút gia vị đơn giản. Sau khi bọc bột bánh với tôm, vắt thành hình tai bèo nhỏ xinh, bánh được nhúng nước sôi để ăn liền, hoặc được gói lá chuối và đồ lên như đồ xôi cho những người mang đi xa. Ở Quảng Bình thì chỉ cần vài chục nghìn thôi là bạn có thể thoả thích ăn no nê một “chầu” bánh lọc bột thơm dẻo.

Bánh bột lọc Quảng Bình (ảnh: sưu tầm)

  • Những địa điểm bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này và mua về làm quà cho người thân:

Mệ Xuân: Đường Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới. SĐT: 0913 011 013

Hoài Hương: Đường Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới. SĐT: 01683 618 818

Quán Dì Thái: 13 Đồng Hải, TP. Đồng Hới. SĐT: 0169 340 6354

Quán Dì Thủy: 11 Thanh Niên, TP. Đồng Hới. SĐT: 01628 606 683

Nhà hàng Cube – Cute: 35 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới. SĐT: 09123 56056

Về Quảng Bình nếm vị Đẻn Biển

Đặc sản Quảng Bình nổi tiếng với sự độc và lạ và trong đó phải kể đến món đẻn biển. Đẻn biển là một loại rắn biển thân thon nhỏ, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt và mang giá trị dinh dưỡng cao. Từ đẻn biển, người Quảng Bình có thể chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn như: Ram đẻn, cháo đẻn, chả đẻn, tiết đẻn, đẻn bằm xúc bánh đa, đẻn hầm sả ớt, đẻn nướng cuốn lá lốt, đẻn hầm thuốc bắc và rượu tiết đẻn. Ram đẻn có lẽ là món ăn phổ biển hơn cả với lớp vỏ giòn rụm và nhân đẻn thơm ngậy, càng ăn càng “ghiền”.

Món chả ram đẻn biển thơm giòn rụm (ảnh: sưu tầm)

Ghé Quảng Bình bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn này tại các quán hải sản dọc bờ biển Nhật Lê. Đáng nói hơn, thú ẩm thực nơi đây còn gắn liền với không gian và cảnh sắc yên bình của biển Nhật Lệ. Trong không gian của biển trời mênh mông, sông nước hữu tình và gió trời lồng lộng, du khách vừa thưởng thức món ăn dân dã vừa ngắm cảnh hoàng hôn từ từ buông xuống một cảm giác thật tuyệt vời.

Cảm nhận vị ngon của Bánh bèo Đồng Hới với tôm chấy, tóp mỡ

Tại thành phố Đồng Hới, bạn có thể bắt gặp những quán bánh bèo ở khắp nơi, thường các quán bánh rất bình dị và đơn giản bạn có thể vừa thưởng thức món ăn dân dã này vừa có thể tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngay tại quán.

Bánh bèo Quảng Bình khác với những nơi khác là chiếc bánh đổ mỏng, tôm rắc nhiều, dậy mùi hơn. Tôm chấy được chế biến từ loại tôm biển tươi, luộc qua bóc vỏ, sau đó giã nhỏ rồi cho lên chảo xào lại để thấm với gia vị, cho vào một bát lớn, sau khi xếp bánh lên đĩa thì rải đều tôm lên.

Bánh bèo tôm chấy Quảng Bình (ảnh: sưu tầm)

Bên cạnh đó là bát nước mắt được pha loãng được làm từ nước mắm Bảo Ninh, khi ăn, bạn dùng thìa cho nước mắm rải đều trên bánh. Một đĩa với những chiếc bánh tròn đều tăm tắp được xếp thành hình bông hoa, với thịt tôm rải vàng ươm và vài miếng tóp mỡ sẽ khiến bất kỳ ai cũng nhớ mãi khi đến mảnh đất đầy nắng gió của miền Trung.

  • Địa chỉ một số quán ăn Bánh Bèo tại thành phố Đồng Hới:

Quán Cô Vân: 82 Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới.

Quán Dì Tiếp: 27 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới.

Quán Tứ Quý: 17 Cô Tám, TP. Đồng Hới.

Quán Cô Nhơn: Đường Đồng Hải, TP. Đồng Hới.

Cá Sông Son ở Phong Nha

Vườn quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng di sản thiên nhiên thế giới được mệnh danh là “vương quốc hang động” điểm đến không thể bỏ qua khi đến Quảng Bình. Sau khi du lịch Phong Nha Kẻ Bàng tham quan khám phá những hang động nổi tiếng như Động Phong Nha, Động Thiên Đường, Hang Tối… bạn đừng quên thưởng thức những món cá từ Sông Son như cá trắm, cá mè  đặc biệt là cá chình thơm ngon nổi tiếng.

Cá chình Phong Nha (ảnh: sưu tầm)

Ngoài đặc sản cá sông Son thì ở Phong Nha Kẻ Bàng củng có rất nhiều món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua như: thịt nai, lợn bản, dê núi, tôm khe suối, cá khe suối, gà đi bộ, cá lóc đồng, măng rừng, chuối rừng, môn rừng muối…

  • Địa chỉ quán ăn ngon Phong Nha Kẻ Bàng

Nhà hàng Sơn Đoòng, nhà hàng Vững Huế, nhà hàng Cô Phượng, nhà hàng Thu Hà, nhà hàng thu Huế, nhà hàng Phương Nam, nhà hàng Hương Giang…

Cháo Cá Bàu Sen Lệ Thủy

Đi dọc quốc lộ 1A đoạn ven Bàu Sen Lệ Thủy có rất nhiều quán lá giản dị phục vụ thực khách qua đường. Bạn có thể tạt vào bất kỳ quán nào, rồi chọn cá từ lồng nhốt dưới lòng hồ, chủ quán sẽ chế biến theo yêu cầu của bạn.

Cháo cá Bàu Sen không chế biến cầu kỳ mà hấp dẫn thực khách bởi sự tươi ngon của cá, các nêm nếm gia vị đậm chất chứa hương vị đồng quê dân dã. Tô cháo nóng hổi khiến người ăn phải vừa thổi vừa húp, đến toát mồ hôi mà vẫn xuýt xoa khi thưởng thức từng mảng cá trứng óng vàng trong bát. Gắp miếng cá nóng thơm, ngắm cảnh Bàu Sen sẽ giúp quý khách giảm sự mệt mỏi khi đi đường.

Cháo cá Bàu Sen Lệ Thủy (ảnh: sưu tầm)

  • Địa chỉ một số quán ăn cháo cá Lệ Thủy:

Quán Tâm, Quán Bàu Sen, quán Thanh Xuân, quán Châu Loan nằm dọc đường quốc lộ 1A đi qua Bàu Sen, Sen Thủy, Lệ Thủy.

Quảng Bình không chỉ “níu chân” du khách với địa điểm du lịch hấp dẫn mà còn bởi những đặc sản  Quảng Bình làm quà mộc mạc, giản đơn mà thơm ngon, mang đậm nét ẩm thực miền Trung, chắc chắn sẽ làm “chiều lòng” mọi thực khách khó tính nhất!

 

·        

 

 

 

 

 

 

Hãy để lại câu hỏi chúng tôi sẽ liện hệ cho bạn

Tour liên quan