Mì Đứng Đài Loan – Món Ăn “Không Ghế” Nhưng Đầy Hấp Dẫn Giữa Lòng Taipei

Nếu bạn là tín đồ ẩm thực đường phố và đang có ý định khám phá Đài Loan, thì đừng bỏ qua món ăn đặc biệt mang tên “mì đứng” – một trải nghiệm thú vị có một không hai tại chợ đêm Tây Môn Đình (Ximending Night Market) ở thủ đô Đài Bắc.

Mì đứng là gì mà khiến bao du khách “xếp hàng dài chờ đợi”?

Tên gọi “mì đứng” là cách gọi thân thương của người Việt khi nói về quán mì nổi tiếng Ay-Chung Flour Rice Noodle, hoạt động từ năm 1975. Điều đặc biệt ở đây chính là việc không hề có bàn ghế để ngồi – bạn sẽ phải đứng ăn hoặc mang đi. Cũng chính vì điều đó mà cái tên “mì đứng” ra đời và nhanh chóng được truyền tai trong cộng đồng du lịch.

Đừng để sự đơn giản đánh lừa bạn. Mì ở đây có hương vị đậm đà, khó quên mà bạn không thể tìm thấy ở nơi nào khác.

Hương vị dân dã nhưng gây thương nhớ

Mì đứng Ay-Chung không cầu kỳ, nguyên liệu chính chỉ gồm mì gạo sợi nhỏ và lòng heo được làm sạch kỹ. Tô mì được phục vụ trong chiếc bát giấy nhỏ gọn, nước dùng sền sệt, thơm lừng, vị mặn nhẹ nhưng sâu sắc, kết hợp cùng nhiều gia vị tùy chọn như tỏi băm, ớt, giấm, rau mùi... giúp thực khách tự điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ sợi mì mềm mịn trôi nhẹ trong miệng, lòng dai giòn vừa đủ, nước dùng ấm nóng lan tỏa trong cổ họng – một cảm giác đặc biệt ấm lòng giữa không khí nhộn nhịp, sôi động của khu chợ đêm.

Tại sao nên ăn mì đứng ở chợ đêm Tây Môn Đình?

Không chỉ là món ăn ngon, mì đứng còn là một phần trong văn hóa đường phố Đài Bắc. Cảm giác xếp hàng giữa dòng người tấp nập, đứng ăn vội vàng nhưng vui vẻ, vừa ăn vừa trò chuyện cùng bạn bè hay người bản địa, khiến trải nghiệm này trở nên rất “Taiwan”.

Chợ đêm Tây Môn Đình – nơi tọa lạc của quán mì – cũng là một trong những khu phố sầm uất, hiện đại và trẻ trung nhất Đài Loan. Sau khi thưởng thức mì, bạn có thể tiếp tục khám phá các món ăn đặc sản khác như gà chiên giòn, trà sữa trân châu, bánh hành, khoai lang chiên..., hòa mình vào nhịp sống náo nhiệt của thành phố không ngủ này.

Mì đứng – chỉ là một phần trong hành trình ẩm thực Đài Loan

Ẩm thực Đài Loan không chỉ có mì đứng. Từ chợ đêm Raohe, Shilin, đến các khu ẩm thực địa phương, đất nước này sở hữu một kho tàng món ngon đậm chất Á Đông và đầy sáng tạo. Nếu bạn đang có kế hoạch vi vu Đài Loan, hãy để Hanoitourist đồng hành, mang đến cho bạn hành trình 5 ngày 4 đêm khám phá trọn vẹn văn hóa – ẩm thực – thiên nhiên – hiện đại của hòn đảo xinh đẹp này.