DU LỊCH ĐÀI LOAN THÌ ĂN GÌ?

Đài Loan không chỉ nổi tiếng với khu phố cổ an tĩnh, những địa đến xinh đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Từ những món ăn đường phố đơn giản đến những món ăn tinh tế trong nhà hàng, ẩm thực Đài Loan chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị.

Mì bò

Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Đài Loan. Món ăn được chế biến từ thịt bò kho hoặc hầm chín trong nước dùng đậm đà, ăn kèm với các loại rau như: bắp cải và hành lá, và không thể thiếu sợi mì dai dai. Sợi mì phải được làm từ gạo, thân sợi to, có màu vàng nhạt, thịt bò được lấy ở phần bắp. Phần đặc biệt nhất của món ăn này là nước dùng được lấy phần thịt mềm, gân và xương bò được ninh nhừ và không ngoa khi nói món mì bò là niềm tự hào của ẩm thực Đài Loan.

Tiểu long bao (Xiao long bao)

Dường như không ai có thể bỏ qua tiểu long bao mỗi khi du lịch Đài Loan. Mỗi chiếc bánh bao có kích thước nhỏ, được gói bởi lớp vỏ mỏng và trình bày đẹp mắt trong xửng tre. Phần nhân thịt bên trong thơm ngon, phần nước súp ngọt lịm. Khi thưởng thức, du khách có thể dùng đũa làm rách phần vỏ bánh, sau đó húp phần nước súp bên trong trước để tránh bị bỏng, rồi mới nếm thử phần nhân và vỏ bánh.

Bánh bao thịt heo

Với lớp vỏ bánh mềm mịn, nhân thịt heo đậm đà, kết hợp cùng các loại rau củ tươi, bánh bao thịt heo là một món ăn du khách không nên bỏ qua khi muốn khám phá ẩm thực Đài Loan. Bánh bao Đài Loan có lớp vỏ ngoài mềm mại, hơi dai, khi cắn vào có cảm giác rất vui miệng. Được coi là bánh hamburger kiểu Đài Loan, nhân bánh được làm từ thịt heo xay nhuyễn, ướp gia vị đậm đà, tạo nên hương vị hài hòa khó quên.

Trứng chiên hàu

Một món ngon khác vô cùng nổi tiếng tại những khu chợ đêm Đài Loan đó là trứng chiên hàu. Là món ăn đường phố nhưng trứng chiên hàu cũng được chế biến khá cầu kỳ, bao gồm: trứng, hàu, bột mì, giá đỗ và rau diếp, đặc biệt là có sử dụng bột khoai để món ăn có kết cấu đặc hơn. Hương thơm béo ngậy của trứng hòa quyện cùng thịt hàu mọng nước kết hợp với các loại rau củ tươi ngon đem lại sự bùng nổ trong khoang miệng thực khách, tạo nên một hương vị khó quên.

Trà sữa Đài Loan

Trà sữa Đài Loan từ lâu đã trở thành một hiện tượng toàn cầu, đặc biệt được giới trẻ yêu thích. Uống trà sữa ở Đài Loan không chỉ đơn thuần là thưởng thức một thức uống mà còn là một nét văn hóa đặc trưng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chát nhẹ của trà, vị béo ngậy của sữa và độ dai giòn của trân châu đã tạo nên một trải nghiệm khó quên cho những ai đã từng thưởng thức.

Trước đây, người Đài Loan thưởng thức trà sữa một cách truyền thống, chỉ đơn thuần là sự kết hợp giữa trà và sữa. Tuy nhiên, vào những năm 1980, một bước ngoặt lớn đã diễn ra khi bà Nancy Yang, chủ quán trà sữa ở Đài Trung, đã sáng tạo ra một công thức mới lạ bằng cách kết hợp trà sữa với trái cây, khoai lang tẩm đường, trân châu và sirô. Ý tưởng độc đáo này nhanh chóng trở thành một cơn sốt, mở ra kỷ nguyên mới cho trà sữa Đài Loan.

Đậu hũ thúi

Mặc dù cái tên nghe có vẻ không mấy hấp dẫn, nhưng món ăn này lại có một sức hút kỳ lạ, khiến nhiều người tò mò muốn thử một lần.

Đậu phụ được ngâm chua cho đến khi lên men, tạo nên một mùi hương độc đáo khiến nó trở thành một món ăn đặc biệt của địa phương khi được chiên hoặc hầm. Thông thường, các quán ở Đài Loan chủ yếu làm đậu phụ thối chiên kèm kim chi, có vị chua ngọt, không quá cay. Mặc dù có mùi hơi khó ngửi, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của đậu hũ, vị mặn mà của các loại gia vị và một chút vị chua thanh của quá trình lên men.

Bánh dứa

Bánh dứa là một món ăn nhẹ nổi tiếng và đặc trưng của Đài Loan, được chế biến bột mì, bơ, đường, trứng, bí Trung Quốc và mứt dứa tươi, hương vị mềm dẻo, thơm ngon ngọt ngào của sự kết hợp giữa dứa và gạo chắc chắn sẽ làm tan chảy nhiều du khách. Những chiếc bánh nhỏ nhân dứa kết hợp với tách trà nóng là một sự kết hợp hoàn hảo. Nhân mềm bên trong lớp vỏ bánh vàng ươm mang đầy hương vị địa phương, đơn giản nhưng chân thực.

Chợ đêm Tây Môn Đình là một địa điểm bán bánh dứa ngon nổi tiếng Đài Bắc mà bạn có thể tham khảo. Hơn nữa, du khách có thể được tự tay trải nghiệm khóa học tự tay làm bánh dứa xứ Đài trong tour du lịch Đài Loan của Hanoitourist.

Cách tốt nhất để tìm hiểu về văn hóa, khám phá nét đẹp văn tộc của một đất nước chính là thưởng thức nền ẩm thực hương vị đặc biệt của nơi đó. Trên đây là một vài những món ăn vô cùng tiêu biểu bạn có thể thử khi tới du lịch Đài Loan. Khám phá ẩm thực xứ Đài cùng Hanoitourist ngay tại đây.